Lorgelet et le chalazion Ces infections bactériennes oculaires sont également très fréquentes. Dans ce cas, linfection se développe au niveau de la racine (ou follicule) dun cil - doù lapparition d...
Recette envoyée par Léonne du Pays d'Auge qui apprête ainsi les truites que son mari lui ramène de ses journées de pêche au bord de la « Dorette ». C'est vraiment délicieux! Merci Léonne! Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1 heure env. Température à cœur: 54°C Ingrédients Huile d'olive: 1 cuillérée à soupe Fenouil émincé: 2 bulbes Graines de fenouil (facultatif): 1 cuillerée à café Ail haché: 2 gousses Filets de truite blanche ou saumonée s/s arête, s/s peau: selon grosseur 4 ou 8 Orange en jus: 1 Orange en zest: 1 Citronnelle en bâtons partagés en 2: 2 Sel: 1 pincée par papillote Poivre du moulin: 1 tour par papillote Papillotes Papier aluminium (env. 30 x 40 cm):4 feuilles Papier sulfurisé: (env. 30 x 40 cm): 4 feuilles Au préalable Préchauffer le four à 70°C réglage du chauffage « chaleur tournante » Placer dans le four un thermomètre de type « Cadran » afin de contrôler la température de l'enceinte de cuisson (conseil) Déposer dans le four le plat de cuisson, les assiettes, le plat de service, la saucière (conseil) Recette Dans une poêle, faire chauffer l'huile et cuire le fenouil « al dente » avec les graines et l'ail.
Recette validée par Emilie Peignée, diététicienne. Ingrédients: Noisettes Poivre Thym Café Pommes de terre Beurre Lapin Moutarde Plus de recettes: Noisettes Poivre Thym Pommes de terre Beurre Lapin Moutarde
Toutes les viandes peuvent être cuites en papillote: bœuf, veau, agneau, lapin, canard, dinde, poule, poulet.