Lorgelet et le chalazion Ces infections bactériennes oculaires sont également très fréquentes. Dans ce cas, linfection se développe au niveau de la racine (ou follicule) dun cil - doù lapparition d...
Les conseils de supertoinette La cuisson du magret de canard est exactement comme celle du contre-filet de bœuf: bleu, saignant, à point, très cuit. On peut réutiliser le magret froid avec un chutney ou un confit de vin, on peut également le hacher et l'utiliser dans une pizza, un risotto, etc. Quel vin avec ce canard laqué au miel? Vin rouge charpenté, type Bourgogne ou Bordeaux ou du Champagne, etc Bon appétit! Connaissez-vous toutes les caractéristiques du miel et ses bienfaits? Lisez notre fiche et surtout, découvrez des dizaines de recettes au miel pour vous régaler: recette de gigot au miel, magret de canard au miel et pommes, le canard laqué recette facile au miel, la pizza chèvre miel, camembert rôti au miel, ou encore le yaourt au miel. Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel. Vins conseillés Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche soyeuse > Bon accord: Saint-jeoire-prieuré - blanc sec aromatique > Très bon accord: Condrieu - blanc sec aromatique > Excellent accord: Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond > Accord quasi parfait: Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique > Accord parfait: Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique Voir tous nos accords mets-vins *L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Laisser le surplus s'égoutter dans la lèchefrite. Récupérer le glaçage, puis arroser à nouveau le canard. Recommencer une fois cette opération. Verser le surplus de glaçage dans la casserole. Mettre le canard au frais 5 heures. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Verser 300 ml d'eau dans la lèchefrite. Enfourner le canard pour 1 heure. Pendant ce temps, porter le glaçage à ébullition et le laisser réduire de moitié, jusqu'à consistance sirupeuse. Préparer les légumes: faire blanchir les pois 5 minutes à l'eau bouillante. Égoutter, puis rafraîchir à l'eau courante. Dans une casserole, mélanger le zeste et le jus d'orange, le gingembre et la sauce soya. Ajouter les pois et les pousses de bambou. Mélanger 2 minutes, puis incorporer l'huile et répartir sur un plat. Ôter les brochettes. Couper le canard en quatre. Servir sur les légumes avec le glaçage en saucière. Recettes consultées récemment Commentaires et notations Moyenne des notations: (0) Commentaires en français (0)
Certains restaurant préparant la recette traditionnelle du canard laqué de Pékin proposent d'ailleurs cela. Dans le sud de la Chine, le canard laqué est présenté différemment, des morceaux plus épais contenant chair et peau sont consommés en sauce ou en soupe. On ne parle alors plus de canard laqué de Pékin.